Es ist dramatisch, aber mein Würzel-Vorrat neigt sich dem Ende, das letzte Glas ist angebrochen, und wenn das leer ist, dann geht eigentlich kochtechnisch gar nichts mehr. Manche mögen es nur „Suppenwürze“ nennen, ich habe es liebevoll „Würzel“ getauft, denn Ihr könnt es für viel, viel mehr verwenden. Es ist ein wahres Allround-Talent. Seit gut…
Heidelbeer-Quark-Auflauf
Heidelbeer-Quark-Auflauf – das perfekte Frühstück für Schleckermäulchen. Super für Berufstätige, die morgens keine Zeit und Lust für aufwändiges Zubereiten haben. Dieser Auflauf ist ratz-fatz am Vorabend gemacht, in der Früh einfach nur ein Stück – oder zwei oder drei 😉 – abschneiden, mitnehmen oder direkt schlemmen. So könnt Ihr wunderbar leicht in den Tag starten….
French Toast-Sticks
French Toast – ein Klassiker. In vielen Ländern gibt es ihn in den unterschiedlichsten Varianten. Eins haben sie alle gemein – sie dienen der Resteverwertung von Brot. In Deutschland aus der Not in der Nachkriegszeit entstanden, deshalb auch als „Armer Ritter“, in Spanien als „la torija“ und Schweden als „fattiga riddare“ bekannt. Ursprünglich gab es diese…
Ostereier – Natürlich „natürlich gefärbt“
Ostereier färben – ewig habe ich das nicht mehr gemacht. Immer fehlte mir die Zeit, oder auch weiße Eier (mit braunen geht es zwar auch, aber ich wollte eben weiße). Entweder war ich zu spät dran, weil mir der Gedanke des Färbens immer erst zwei Tage vor Ostern kam, oder es gab dann einfach keine…
Zwiebelkuchen *ohne Boden*
Zwiebelkuchen! Wer kennt ihn nicht, wer mag ihn nicht? Also mir fällt niemand ein. Einige haben mir erzählt, dass sie Zwiebelkuchen nur im Herbst essen. Warum eigentlich? Ich vermute, es liegt daran, dass wir im Herbst an abgeernteten Zwiebelfeldern vorbei fahren. Erinnert Ihr Euch? Es liegt dann immer ein unglaublicher Zwiebelgeruch in der Luft, selbst…
Frühlingshafter Erbseneintopf
Erbsen liebe ich (wisst Ihr ja schon vom superleckeren Chicorée-Auflauf 😋), Erbseneintopf allerdings noch viel mehr. Frühlingsduft liegt in der Luft, deshalb gibt’s heute für Euch eine gehaltvolle und frische Kombination. Keinen deftig-winterlichen Eintopf, sondern eine schöne Variation, die den Frühling richtig erahnen lässt. Die frischen Kräuter und der Ricotta geben dem Eintopf eine leichte Note,…
Kokosbusserl
Huiiii, was für ein wundervoller Frühlingstag heute. Fröhliches Vogelgezwitscher, Sonnenschein und endlich wieder wohlige Wärme. Das schreit förmlich nach Sommer, Sonne, Meer, findet Ihr nicht auch? Konfekt, nein, grandiose Kokosbusserl gibts heute für Euch, easy-peasy gemacht, und dann geht es für mich ganz schnell raus, das traumhafte Wetter genießen! Den Klassiker gibt’s, und ich habe…
Chicorée-Auflauf
Chicorée war eigentlich nie mein Lieblingsgemüse, bis ich diesen wunderbar geschmackvollen Auflauf ausprobiert habe. Vorher kam er nur im Salat zum Einsatz, dann und wann auch mal in köstlichem Olivenöl angebraten. Doch jetzt ist er fast zu meiner Leibspeise geworden. Nicht nur, dass er wahnsinnig gesund ist, nein, die Kombination des Auflaufes ist einfach fantastisch….
Homemade Quark-Körnerbrötchen
Sooo viele Anfragen hatte ich in letzter Zeit für dieses easypeasy Lowcarb-Brötchen-Rezept. Voilà – hier ist es für Euch. Es ist einfach, es ist schnell – innerhalb von einer Stunde geht Euer Frühstücks-Genuss los! Ist es nicht schön, wenn Ihr die Zutaten für Eure Brötchen selbst bestimmen könnt? Mit diesem Rezept geht das ganz leicht,…
Homemade Lebkuchen-Gewürz
Jetzt habe ich soooo viele Anfragen bekommen, wo denn mein Lebkuchen-Gewürz zu finden ist, deswegen bekommt es jetzt hier einen ganz eigenen Blog-Eintrag. Die genaue Zusammensetzung meines bisher gut gehüteten Geheimnisses möchte ich natürlich mit Euch teilen 😉. Bei den köstlichen Elisen-Lebkuchen von meiner Tante Ulla ist es natürlich ebenfalls im Einsatz. Dieses überaus schmackhafte…
Weihnachts-Bäckerei – Tante Ullas Elisen-Lebkuchen
Diese wunderbaren Elisen-Lebkuchen erinnern mich immer an meine Kindheit, wenn meine liebe Tante Ulla diese gebacken hat. Sobald sie mit viel Liebe und Leidenschaft die Zutaten zusammen gemischt hat, fing die Weihnachtszeit richtig an. Am ersten Adventswochenende ging es los, und ich führe diese schöne Tradition weiter. Das Lebkuchen-Gewürz mische ich immer selber, das geht…
MissGliss 